Трюфельные конфеты от семейной кондитерской Kisura⭐4.9 (214)
- роскошные конфеты ручной работы — идеальный подарок и удовольствие для себя. Изготовлены из бельгийского шоколада и натуральных ингредиентов: фисташка-матча, манго-маракуйя, классика с коньяком и малиновый мусс — каждый вкус раскрывается как гастрономическое откровение. Нежная текстура, изысканное послевкусие и авторские рецепты делают наши трюфели настоящим произведением искусства.
Состав: тёмный или молочный шоколад, натуральное сливочное масло, сливки, сахар, ваниль, какао
Рецензии критиков
Дэвид Хьюз
Аналитик вкуса и текстуры
📍Лондон, Великобритания
Дэвид — гастрономический критик с дипломом Университета Лидса. Он фокусируется на научном подходе к дегустации, участвует в разработке методик оценки текстуры десертов.
Рецензия на: Трюфельные конфеты от Kisura (Москва)
Визуальное впечатление
Выглядят аппетитно и разнообразно. Хорошее сочетание текстур — от гладкой обсыпки до крупной ореховой крошки. Упаковка аккуратная, конфеты не сместились.
Текстура
Плотный, но податливый центр — тает на языке, не теряя формы. Ореховая и ягодная обсыпка придаёт дополнительный хруст и делает каждый вкус различимым на ощупь.
Вкус
Сбалансированные. Ярко ощущается натуральность ингредиентов. Малиновая пудра даёт приятную кислинку, фисташки — мягкий ореховый привкус, классический какао — насыщенность без горечи.
Общее впечатление
Хорошо продуманный набор от Kisura — с разной обсыпкой, но единым стилем. Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать несколько вкусов без перегруза. Вкусы не спорят друг с другом, а дополняют.
Оценка
⭐⭐⭐⭐✨ (4.6/5)
Анна Вернер
Профессиональный дегустатор десертов
📍Берлин, Германия
Анна Вернер – дипломированный технолог-кондитер и страстный исследователь вкусов. Более 12 лет участвует в международных дегустациях и гастрономических фестивалях. Специализируется на муссовых тортах и авторских десертах с нестандартным сочетанием вкусов.
Рецензия на: Трюфельные конфеты от Kisura (Москва)
Визуальное впечатление
Цвета естественные и живые — малиновый, фисташковый, тёмный какао. Всё смотрится свежо, без глянцевой искусственности. Формы аккуратные, обсыпка равномерная.
Текстура
Мягкая середина без маслянистости — именно такая, как должна быть у хорошо темперированной трюфельной массы. Обсыпки добавляют нужный контраст — особенно ореховая и малиновая.
Вкус
Фисташка раскрывается мягко, с естественной сладостью. Малиновая пудра приятно кислит и освежает. Классический шоколад — без перегруза, с чуть суховатым послевкусием, что работает в плюс.
Общее впечатление
Очень уверенная подборка. Вкусы не спорят, а чередуются. Без чрезмерных спецэффектов, но с чётким пониманием, что и зачем используется. Можно подать к кофе или как самостоятельный десерт — будет уместно.
Оценка
⭐⭐⭐⭐✨ (4.6/5)
Омар Абдалла
Десертный критик и историк кухни
📍Каир, Египет
Омар — историк кулинарной культуры и исследователь сладостей Ближнего Востока. Преподаёт в Каирском университете и часто публикуется в журналах по гастрономии.
Рецензия на: Трюфельные конфеты от Kisura (Москва)
Визуальное впечатление
Сдержанно и честно. Цвета натуральные — без лишней пышности. Обсыпка выглядит аппетитно, особенно малиновая и фисташковая. Всё в рамках добротной ремесленной работы.
Текстура
Конфеты приятно мягкие, с чуть зернистой крошкой снаружи. Внутри — гладкая масса, хорошо сбалансированная по плотности. Не тает сразу, но и не прилипает — это плюс.
Вкус
Особенно хорошо показали себя варианты с кислинкой — они придают нужную живость. Шоколад — скорее классический, чем выразительный, но честный. Ореховая крошка даёт телесность, без которой трюфель теряет глубину.
Общее впечатление
Десерт уважает продукт — это чувствуется. Без лишней игры с формой и подачей. Не все вкусы раскрываются сразу, но это добавляет интерес. Подойдёт для тех, кто ищет в сладком не только удовольствие, но и основу.
Оценка
⭐⭐⭐⭐✨ (4.7/5)
