Ассорти `Брауни`
от лучшей кондитерской Москвы⭐4.9

Сомелье по сладкому

Елена Турина — эксперт по сочетанию десертов с винами, с дипломом Университета гастрономических наук в Полленцо. Работала в ресторанах с Мишленовскими звездами как консультант по десертной карте.

Сомелье по сладкому

Елена Турина — эксперт по сочетанию десертов с винами, с дипломом Университета гастрономических наук в Полленцо. Работала в ресторанах с Мишленовскими звездами как консультант по десертной карте.

Эксперт по скандинавским десертам

Грета Остергор — специалист по новым северным вкусам, совмещает исследование традиционной датской выпечки и современных технологий. Сотрудничала с рестораном Noma как дегустатор при разработке сезонного меню.

Сенсорный аналитик и дегустатор

Маркус — специалист по сенсорному восприятию десертов, участвующий в разработке стандартизированных методик оценки вкуса. Занимается научной работой в ETH Zurich.

В ассорти входят мини-брауни с разными вкусами: классический тёмный шоколад, брауни с орехами, карамелью, ягодами или белым шоколадом — всё в одной коробке.

Для брауни мы используем натуральный шоколад, сливочное масло, яйца, немного муки и сахара. В начинках могут быть орехи, карамель, ягоды, цедра цитрусов или специи.

Брауни имеет плотную, слегка влажную структуру, с насыщенным вкусом шоколада. В отличие от бисквитов, он остаётся более тягучим и насыщенным.

Как правило, в упаковке 6–9 кусочков брауни разного вкуса. Этого достаточно для 3–5 порций — отлично подходит к кофе или в качестве десерта к чаю.

Ассорти нарезано на аккуратные порционные кусочки и красиво упаковано. Вы можете подать его на праздничный стол или взять с собой в гости.

Брауни хранятся до 5 дней в холодильнике при температуре +4…+6 °C. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке — вкус станет ещё ярче.