Торт `Птичка Армянская`
от лучшей кондитерской Москвы⭐4.9

Сомелье по сладкому

Елена Турина — эксперт по сочетанию десертов с винами, с дипломом Университета гастрономических наук в Полленцо. Работала в ресторанах с Мишленовскими звездами как консультант по десертной карте.

Аналитик вкуса и текстуры

Дэвид — гастрономический критик с дипломом Университета Лидса. Он фокусируется на научном подходе к дегустации, участвует в разработке методик оценки текстуры десертов.

Сенсорный аналитик и дегустатор

Маркус — специалист по сенсорному восприятию десертов, участвующий в разработке стандартизированных методик оценки вкуса. Занимается научной работой в ETH Zurich.

Торт имеет более плотное суфле с насыщенным сливочно-ванильным вкусом, а также отличается добавлением традиционных ароматов — таких как мускатный орех или ваниль на основе натуральной настойки. Он более домашний и сытный.

Натуральное суфле с добавлением сливочного масла, ванили, агар-агара, тонкие бисквитные коржи и настоящая шоколадная глазурь. Иногда — ореховая крошка или лёгкий крем из мацони (по желанию).

Суфле — плотное, но воздушное. Коржи — мягкие, с лёгким медовым акцентом. Глазурь — насыщенная, с ароматом настоящего какао. Вкус сбалансирован между сладостью и лёгкой сливочной кислинкой.

«Птичка армянская» идеальна для тёплого семейного вечера, национального праздника или как десерт с особенным характером для угощения гостей.

Да! Мы можем добавить национальные армянские орнаменты, поздравления или оформить торт в традиционном стиле — просто сообщите нам свои пожелания при заказе.

Мы бережно упаковываем торт и доставляем по Москве и ближайшему Подмосковью, сохраняя свежесть и внешний вид даже в жаркое время года.